食谱几乎来自于名厨名流，速成的方法便是看名流们做一次，自己也依样画葫芦。家里有有线宽频，便充分利用之。经常预录的节目有：

1. Chuck’s Day Off （此公做菜有时非常奢华，炖牛小排都可以用到两瓶红酒；试过，好多efforts，结果顾不上拍照我们就把肉肉吃到精光，可惜、遗憾）

2. Everyday Exotic（Roger Mooking，他做的菜看起来挺适合我的口味的，但是还没认真做过，用的香料多是小茴香、黄姜粉等这里常见的）

3. Essence of Emeril（他的食谱也不难，类似肯琼料理。经常做他的两道炖牛肉，做的过程CY经常喊“好香啊～好饿啊”，照片也来不及拍食物就没有了 =.=”）

4. Oliver’s Twist、Jamie Oliver’s Pukka Tukka（这个大名响当当的，照他的方法做了一次牛排，结果朋友说做牛排不要学英人的做法，他们的牛排没有老美和澳洲做的好…. 反正在家也做不好牛排，条件不足牛排也不够熟成，nvm~）

5. Chasing the Yum、Cooking for real等等。

牛油大蒜百里香烤蘑菇（CY说很有味道）、牛排（相当多汁，家庭水准），还有一道用搅拌器打烂的芦笋汤，非常开胃。

这个是Chef Emeril Lagasse的食谱，简单快捷又美味，而月桂叶更使其提升了一个层次，值得一试。

这烤羊排也是Chef Emeril的食谱，做过两次，是肉食者的美味。。。

下面没有照片了。不习惯给食物拍照，不少“杰作”来不及拍照留念就祭了我们的五脏庙，阿弥陀佛~

下满的围棋 

    在公园里看两位老人下围棋，他们下棋的速度非常缓慢，令围观的人都感到不耐烦。    第一位老人，很有趣地说：    “嘿！是你们在下棋，还是我在下棋？我们一个棋考虑十几分钟已经是快的，你知不知道林海峰下一颗棋子要一个多小时。”    旁边的老人起哄：“未见笑！自己比为林海峰。”    第二位老人，看起来很有修养地说：    “你们不知道，围棋要慢慢下才好，下得快则杀气腾腾，不像是朋友下棋了。何况，当第一个棋子落下，一盘棋就开始走向死路。一步一步塞满，等到围棋子满了，棋就死了，要撤棋盘了。慢慢下才好，慢慢下死得慢呀！”    这段看似意有所指的话，使旁边的老人都沉默了，看完那盘棋，都不再有人催赶或说话。    好的围棋要慢慢地下，好的生活历程要细细品味；不要着急把棋盘下满，也不要匆忙的走人生之路。

－－林清玄

新买一对RCA VT-229 (black glass, Machmat)，其中一只发现右声道出现杂讯，哎。
]]> http://tnfalcon.wordpress.com/2010/08/28/some-ramblings/feed/ 0 tnfalcon http://tnfalcon.wordpress.com/2010/08/22/i-need-another-tube-headphone-amp-like-another-hole-in-the-head/ http://tnfalcon.wordpress.com/2010/08/22/i-need-another-tube-headphone-amp-like-another-hole-in-the-head/#comments Sun, 22 Aug 2010 01:03:37 +0000 tnfalcon http://tnfalcon.wordpress.com/2010/08/22/i-need-another-tube-headphone-amp-like-another-hole-in-the-head ]]> 如题，被“升级虫子”咬了，但又不想弄平衡，坚决不考虑Balancing Act（曾经拿两台Zana Deux做平衡实验，声音是不错，巨飘逸、声场比一个ZD时大了又一圈），还是等他家的Equilibrato，或者传说中的Nautilus，但好像还是平衡地…. 为什么现在那样流行平衡耳放啊？！

昨天去Sky Audio买了pre-owned Diva headamp (TS Lim设计)，2007年的时候在本地耳机聚会上听过，前端是天龙转盘加DAC 1, 耳机是ATH-W100, 印象深刻。现在用的是一对Electro Harmonix 6922，信号线是CY君帮我DIY的，驱动Grado HP-2效果不输Zana Deux这位大哥，可能depth少一点啦，速度稍微没有ZD快啦，但是声音真的不俗噢 还试了PS1000，高音太多，于是把Linn下的脚钉都撤掉了，稍微好点但还是不太搭。

因为是pre-owned的demo set，S$300，实在超值！

Diva Headphone Amp – cmk

话虽如此，Grado HP-2监听当下的系统，听感总是美中不足、有点朦，象传说中的Sennheiser veil；其他耳机诸如HD800, PS1000, HD650, K501，却还是很清晰有细节的。一开始，我以为问题出在：
1。Grado HP-2的单元老化了；
2。线材不够班；
3。HP-2佩戴问题。

于是订了一条Mapleshade EXCALIBUR信号线（在路上）。。。等待中，反正闲着也是闲着，在CY的帮助下，在Akurate DS底下放了Unicone Tuning feet + DH Squares。。。结果，HP-2听起来不那么朦了，而且以前没听过的微细节多出来了。听了半小时，有点激动；打开ADAM a7x监听喇叭，连号称“木耳朵”的CY也不相信如此显著的效果（CY原话：“真的假的？只是加那些东西就这样了？”）。

由此得出些感想：
1。生命贵在折腾；
2。不要相信厂家；
3。珍惜生命，玩出自信。

到底相信哪家？

Edit (2010/8/21):
将所有脚钉撤去，加脚钉虽然多了微细节，但同时高频也增加许多，遇到不搭配的6SL7, 高音能量巨多巨不耐听。脚钉撤去后，仔细听，还是有细节滴，一开始太大惊小怪了。歹势歹势。

一开门对方就问：“爸妈在吗？” －－我看着她很真诚的，脑子里浮现Sunday那对大眼睛：“我是屋主。”

“啊？噢⋯⋯” 然后就是推销门锁那些东西，我实在太老实，不知道怎样拒绝，差点让她入屋直到CY出现解放了我。。